Métodos para aproveitar na totalidade os alimentos em supermercados

O desperdício nos supermercados é um dos principais desafios do setor. Ao ano, são mais de 23 milhões de toneladas de alimentos que vão para o lixo, causando prejuízo para o setor e um enorme problema social para um país como o Brasil. São mais de 40 quilos de comida descartados por ano para cada […]

Como saber se o peixe está estragado

Uma coisa importante para se saber sobre peixes é que mesmo quando o peixe ainda está no prazo de validade, ele pode apresentar algumas características que o tornam impróprio ao consumo.  Quando o produto está congelado no supermercado, para evitar riscos, o indicado inicialmente é observar o prazo de validade do produto. Agora, quando o […]

O caminho do peixe, do mar as prateleiras dos supermercados

Quando um consumidor compra um peixe no supermercado, talvez ele nem imagine todo o caminho que essa carne teve de percorrer até chegar aos freezers. Primeiro de tudo, antes de chegar aos supermercados, o peixe é colocado em um navio frigorífico ao ser retirado da água. De lá, ele é transportado num caminhão frigorífico até […]