Repositor: muito além de organizar produtos
Auxiliar de estoque, auxiliar de reposição, estoquista, todos estes são nomes para representar os repositores nos supermercados. Mais do que preencher as prateleiras com novos produtos, estes profissionais têm muitas atividades que são fundamentais para o bom funcionamento de uma loja, seja de grande ou pequeno porte. Estão na rotina desse cargo também organizar os […]
A luz no fim do túnel
A pandemia derrubou a economia brasileira nos últimos dois anos, mas o setor supermercadista conseguiu colher bons números no período Quando se pensa na rotina dos estabelecimentos comerciais de março de 2020 para cá, o cenário é de instabilidade. Para muitos empresários, foi – e ainda é – um período em que abrir ou fechar […]
Os cortes mais nobres da carne vermelha
O açougue é uma das seções principais dos supermercados. Além de exigir uma ambientação específica, com rígido controle sanitário, é responsável por boa parte do faturamento do estabelecimento. Por isso, a profissão de açougueiro é tratada com muita responsabilidade pelos gestores do ramo. Saber cuidar de forma correta das carnes e ofertar as melhores peças […]
Os melhores peixes para preparar comida japonesa
Os supermercados já se renderam à paixão dos brasileiros pela gastronomia japonesa. Redes de todos os portes já oferecem aos clientes vários pratos orientais, com destaque para combinados de sushis e sashimis. Por esta razão, sempre há vagas de sushiman para que os especialistas nesta culinária também vejam nas lojas do setor uma oportunidade de […]
Você sabe o que é gerenciamento por categoria?
Quem não trabalha em supermercado pode imaginar que aquela quantidade toda de produtos a disposição é feita de forma a conquistar o maior número de clientes possível. Mas, engana-se quem pensa que não existem estudos para definir o que vai compor cada uma das gôndolas. Os empresários do setor lançam mão de uma análise chamada […]
Como reconhecer vegetais orgânicos?
Os vegetais orgânicos, aqueles que são produzidos com a ausência de agrotóxicos ou fertilizantes químicos, têm ganhado cada vez mais adeptos. Não por isso, os supermercados têm ampliado o espaço destinado a esses produtos nas gôndolas e no hortifruti. Em 2020, a Associação de Promoção dos Orgânicos registrou crescimento de 30% nos produtos sem aditivos […]
Melhores práticas para escolher os produtos que vão nas prateleiras
Uma ida ao supermercado e já conseguimos ver a quantidade de itens que estão à disposição dos clientes. Inúmeras marcas de bebidas, cereais, produtos de higiene, artigos para pets, enorme variedade de frutas e verduras estão lá a disposição de quem se interessar. Mas, já parou para pensar na quantidade de produtos que ficam de […]
Peixes mais comuns vendidos nos supermercados brasileiros
Apesar de ainda importarmos peixe de outros países, como do Chile, a piscicultura brasileira vem se desenvolvendo de maneira robusta nos últimos anos, com significativos avanços em termos de aumento da produção e profissionalização do setor. De acordo com um estudo da Embrapa, realizado em 2019 e publicado em 2020, esse crescimento está diretamente ligado […]
Entregas por drones já são realidade em supermercados
O avanço das novas tecnologias, sobretudo na robótica, já possibilita a utilização de drones nos serviços de entrega em domicílio ao redor do mundo. Os drones, robôs de pequeno porte e funcionamento autônomo através de monitoramento remoto, ganharam popularidade nos últimos anos em ambientes recreativos e de para o registro de imagens aéreas. Agora, os […]
Dicas para tornar eficiente o frente de caixa
Cuidar da frente de caixa é a garantia de que o cliente vai finalizar uma compra satisfeito, porque é na frente de caixa que o processo de compra finalmente se materializa. Por isso, o comprador não pode ter uma má impressão nesse momento específico — do contrário, há o risco de ele sair do estabelecimento […]
