Sucesso nas Operações de Checkout Pode Fidelizar Clientes
Nem sempre a operação de checkout nas lojas do setor supermercadista recebe a merecida atenção. Isso pode acontecer por diferentes motivos: o primeiro deles talvez seja a pressa do cliente em ir embora, o que transforma o momento em algo que deve ser executado muito rápido – inviabilizando que a operação seja aperfeiçoada. Outro motivo […]
A luz no fim do túnel
A pandemia derrubou a economia brasileira nos últimos dois anos, mas o setor supermercadista conseguiu colher bons números no período Quando se pensa na rotina dos estabelecimentos comerciais de março de 2020 para cá, o cenário é de instabilidade. Para muitos empresários, foi – e ainda é – um período em que abrir ou fechar […]
Do aproveitamento integral à segurança: como evitar o desperdício de alimentos
De acordo com a FAO (Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura), enquanto821 milhões de pessoas passam fome no mundo, um terço dos alimentos produzidos sãodesperdiçados diariamente – e não apenas na mesa do consumidor final, o descarte ocorre tambémnas cadeias produtivas e de distribuição de alimentos, gerando danos para produtores, comerciantese consumidores.Na contagem […]
OS NOVOS RUMOS DO VAREJO
As mudanças no consumidor e no setor neste período de pandemia. Quais as tendências daqui para a frente? Quem souber sairá na frente de largada em 2022. Por Eliane Carone Nenhum tempo de quem está vivo no planeta Terra se compara às mudanças impactantes do momento atual, nos âmbitos individual e coletivo. Viemos todos, contemporâneos, […]
Checkout Entrevista
O Hortifruti Fartura é um exemplo de vitalidade. Não apenas pelo histórico de 42 anos de existência, mas também pela condução de perto de um dos principais nomes do setor supermercadista em São Paulo: Cristiane Raya. A empresária, que cresceu em meio a frutas, verduras e legumes, conta, nesta entrevista, como enxerga o setor, que […]
SAUDABILIDADE
O novo conceito na alimentação que vem transformando o comportamento dos consumidores, a produção nas indústrias e as vendas nos supermercados. Por Eliane Carone Os hábitos alimentares são parte do processo evolutivo dos seres humanos, hábitos esses que vêm se adaptando às necessidades, condições e apelos de cada época. Paralelo ao desenvolvimento da produção de […]
Atenção às perdas no FLV
A maioria dos supermercados tem perdas em FLV superiores à média nacional, que gira em torno dos 3,7% sobre o faturamento do departamento. Um bom trabalho de prevenção pode conduzir os número a patamares aceitáveis Lana de Paula O setor supermercadista registrou 1,79% de perdas sobre o faturamento bruto em 2020, de acordo com a […]